转载广西学习强国平台关于我院: 打造营养食堂 让饮食更健康

2021-10-21 18:55:53

我为群众办实事 | 广西壮族自治区人民医院:打造营养食堂 让饮食更健康


俗话说,民以食为天,从古至今,吃饭都是头等大事。那么,每天要吃什么,要怎么吃才能更健康呢?尤其在医疗机构的食堂,对菜品营养健康也提出了更高的要求。日前,记者从广西壮族自治区卫生健康委获悉,自治区人民医院开展的营养健康食堂建设工作获得了国家相关部委的肯定。

2019年,自治区卫生健康委启动广西营养健康食堂示范创建工作,选择营养配餐素质较高的医疗卫生单位为切入点,先行先试开展示范创建,通过以点带面抓突破,不断总结经验、推广经验,促进广西营养健康食堂建设全面开展。自治区人民医院成为试点单位之一。

为了贯彻落实《健康中国行动(2019-2030年)》和《国民营养计划(2017-2030年)》的要求,自治区人民医院高度重视营养健康食堂建设,在国家卫生健康委食品司和自治区卫生健康委的指导和帮助下,在院党委领导下,在“党建引领、文化聚心、学科发展”的思想引领下,不断提升和改进营养健康食堂的建设工作,在内容上下功夫,在形式上求突破,在创新上见实效,助推营养学科发展更上新台阶。

医院营养科以食堂为载体推广合理膳食,按照“供餐者懂营养、用餐者会选择”思路,发挥医院营养科专业优势,指导食堂改进健康烹饪方式,丰富营养膳食供应,建设营养健康环境,优化食物营养标签,提升广大群众的营养健康素养。通过营养配餐和健康干预,优化了饮食结构,宣传了健康的生活方式,大大提高就餐人员的营养健康素养,切实为职工和医院患者提供强有力的后勤保障。

如今,自治区人民医院的营养健康饭堂也成了不少患者和家属的“打卡点”——多种形式的营养健康知识宣传栏,营造出营养健康氛围;设置的健康指标(身高、体重、体脂)自助检测点,方便就餐者及时知晓自身营养状况……与此同时,饭堂利用餐盘纸、张贴画、板报、电子LED屏等形式宣传合理膳食、均衡营养及分餐制等健康知识,以食堂为载体推广合理膳食,以点带面提升广大群众的营养健康意识;推行“一人一套餐具,一人一份(套)饭菜,一人一份(套)饮品,独立用餐”的用餐行为理念,传递健康就餐理念,减少疾病的传播风险,从而达到创建食品安全之上的营养健康食堂目的。

通过开展营养健康食堂建设,取得了服务就餐人员合理膳食、加强营养学科建设、助力医院高质量发展的明显成效。2021年2月,自治区人民医院成为广西第一批营养健康食堂示范单位,也获得了诸多荣誉,尤其是在广西第一届营养职业技能大赛中,荣获了一等奖2名,二等奖2名。

2021年10月15日,国家卫生健康委发布《国家卫生健康委食品司关于转发广西营养健康食堂建设主要做法和成效的通知》,对自治区人民医院营养健康食堂示范创建项目开展至今取得的成效,以及在食堂管理和建设方面积极有益的探索经验表示了肯定。这也标志着该院营养健康食堂的建设经验得到了国家卫生健康委和自治卫生健康委的高度认可和充分肯定。

医院相关负责人表示,将继续发挥好广西医学科学院人才、科研、资源等方面的优势,加强营养在预防疾病、“主动健康”中的作用;利用先进技术、结合创新工作模式,不断加强营养学科建设,为全国推广营养健康食堂提供宝贵经验,进一步推广营养健康饮食,带动营养健康消费新业态,对主动健康体系建设作出更大的贡献,并造福广大人民,助力健康广西、健康中国建设。(作者:梁莹 梁新)


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