蜂胶与蜂蜜、蜂王浆都是常见的蜂产品，但是很多人分不清楚它们到底有什么区别，适合什么样的人群服用。简单的来说的区别在于，蜂胶是蜜蜂的药品、而蜂蜜、蜂王浆则是蜜蜂的食物、其中蜂王浆是蜂王赖以生存的终生食物。我们需要对蜂胶、蜂蜜和蜂王浆这三种常见的蜂产品的区别和联系以及作用作一些简单的了解。

　　蜂胶：是蜜蜂从植物的树芽、树皮等部位采集的树脂，再混以蜜蜂舌腺，蜡腺等腺体的分泌物，经蜜蜂加工转化而成的一种胶状物质。内含二十大类共三百余种营养成份，其中已被鉴定的有七十多种黄酮类化合物，黄酮是人体必需营养素之一，体内不能合成，但对调节生理功能，提高生命运动质量有重要意义。它可以调节血管功能，降低血脂，改善血液循环状态，既能强身健体，增强免疫力，又能抗菌、防癌抗癌、抗氧化，是理想保健珍品。适合三高人群日常辅助治疗及成年人日常保健。

　　蜂蜜：是蜜蜂采集的植物花内蜜腺分泌的花蜜，经过蜜蜂酿造而成的食物。花蜜中的主要成分为蔗糖。花蜜不是蜂蜜，而是酿造蜂蜜的原料。花蜜在蜜蜂胃里与所分泌的转化酶作用，将蔗糖分解为葡萄粮、果糖等。蜂蜜多以所采集的蜜源植物而命名，如油菜蜜、紫云英蜜、荆条蜜、洋槐蜜、枣花蜜、荔枝蜜等。蜂蜜具有补中、润肠、解毒、通便、养颜等作用，可安神益智，改善睡眠，有助于治疗神经系统疾病。适合大众日常保健。
　　
　　蜂王浆：是蜜蜂的工蜂在食用蜂蜜、花粉后，透过其头部的营养腺分泌出来的乳状物质，是工蜂供奉蜂王的食物。 蜂王浆有明显的酸、涩、带辛辣味，回味略甜。蜂王浆含有转化糖约20％和人体需要的20多种氨基酸，含量较高的是赖氨酸、甘氨酸和谷氨酸等，其中有8种是人体不能合成而必须从食物中摄取的氨基酸；还含有丰富的多种维生素，其中维生素B族的含量最多。还高含钾、钙、镁、钠等矿物质和抗坏血酸氧化酶、转氨酶等酶类物质以及有机酸、乙酰胆碱和多种微量元素。此外，蜂王浆中还含有核酸、激素等含量较少的物质。蜂王浆中核酸对人体延年益寿、抗衰老有着重要的保健意义；富含雌激素对与更年期妇女具有一定辅助治疗功效；含乙酰胆碱，能使植物神经恢复正常，对治疗心血管病效果显著；同时还可提高人体免疫力、增强食欲及吸收能力；具有抗氧化、抗辐射、抗疲劳、养容美颜等多种作用，它所含的10—羟基癸烯酸（10—HDA）是自然界中其它物质所没有的，而这种物质具有显著的刺激机体淋巴细胞的活性、消炎杀菌、防癌抗癌等作用。由此可见，蜂王浆的营养成分非常丰富，属天然不可多得之高级保健品。

　　以上三种蜂产品可根据不同的适用人群经常适量食用，购买时请注意选购天然的纯正的蜂产品。

　　营养师建议：

　　宝宝1岁之内不要吃蜂蜜：

　　周岁内宝宝的肠道内正常菌群尚未完全建立，吃入蜂蜜后易引起感染，出现恶心、呕吐、腹泻等症状，容易造成过敏症的发生。宝宝周岁后，肠道内正常菌群建立，这时食用蜂蜜才比较安全。

　　15岁以内生长发育期的儿童青少年不要吃蜂王浆：

　　15岁以内是孩子发育的关键期，蜂王浆中含有激素或类激素物质，可引起骨骺提前闭合，缩短骨骺生长期，结果导致孩子个子矮小，长不高；激素会干扰内分泌系统，导致性早熟。此外，年幼进补，还会引起牙龈出血、口渴、便秘、血压升高、腹胀等症状。所以生长发育期的儿童青少年不宜服用蜂王浆。（潘宇）