硒具有抗衰老﹑提高人体免疫力，保护人体抵御外来有害物质的作用。但硒元素的作用具有双重型，适量摄入有益，不足或超量有害，严重会导致硒缺乏病或者硒中毒，有必要科学﹑客观地认识微量元素硒。

　　硒（Se）是一种具有金属光泽的固体非金属元素。1973年，世界卫生组织确认硒是一种人体必需微量元素；1988年，中国营养学会也将硒列为人体15种每日膳食必需营养素之一。

　　环境中硒的来源有自然和人为两种途径。天然水和空气中硒含量甚微，土壤硒含量与人体健康关系密切。我国土壤总体缺硒，土壤低硒带涉及了15个省区，但也存在少量高硒地区，主要分布在湖北西南部的恩施地区和陕西省紫阳县。除自然源外，环境硒主要来自工业生产，硒有多种工业用途（主要用于光电池和电视生产领域），但目前我国尚未见工业生产造成硒污染对人群健康带来危害的报道。

　　硒缺乏后引起的硒缺乏病主要是克山病和大骨节病两种地方病，我国目前有327个县为克山病区，366个县为大骨节病区；关于硒中毒报道较少，湖北恩施1959－1963年发生的最典型的地方性硒中毒是当地居民用石煤烟气熏土作肥料种植玉米，摄入高硒玉米出现慢性硒中毒。

　　不同年龄组人群对硒的膳食摄入量要求不同，根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，0－6月﹑6－ 11月龄婴儿硒的适宜摄入量分别为15ug和20ug，可耐受最高摄入量分别为55ug 和80ug ；1－3岁﹑4－6岁﹑7－10岁﹑11－13岁儿童硒的推荐摄入量分别为20ug﹑25ug﹑35ug和45ug，可耐受最高摄入量分别,120ug﹑180ug﹑240ug和300ug；14岁及以上者硒的推荐摄入量为50ug，可耐受最高摄入量为400 ug；作为特殊人群的乳母硒的推荐摄入量为65ug，可耐受最高摄入量为400 ug。因此，科学补硒非常重要，应该在医生的指导下进行。（陈红慧）