消化道癌是最常见的恶性肿瘤，包括食管癌、胃癌、结肠癌等，多发年龄在50岁以上，目前已日趋年轻化。其发病率和死亡率在中国恶性肿瘤排名的前六位，高于世界平均水平。

　　据我院消化内科主任医师农兵介绍，消化道癌的发病原因与饮食和遗传有极大关系，尤其是与饮食有关,长期摄入高盐、高脂肪、高胆固醇、熏制类食品，是导致消化道癌的罪魁祸首。预防消化道癌，就要培养良好的生活习惯和饮食习惯，做到饮食规律，清淡，多食新鲜蔬菜水果，少吃腌制、煎烤、含高脂肪的食品。

　　随着生活水平提高，一些人居家饮食的良好习惯正在被改变，一些错误的饮食方法增大了消化道癌的发生机率。如：经常在外吃饭，造成了饮食无定时，时间一久必然使自身的脾胃功能受到损害。有的为追求色香味，使用高温油炸的方法烹制或者加入大量调味剂，此类食物都含有较高的致癌物质。腌肉、酸菜等高盐分腌制食品内含有的高浓度亚硝酸盐易诱发胃癌，有研究数据表明，每天泡菜、腌制品、咸鱼等高盐分食品的人和基本不吃这类食物的人相比，患胃癌的比例男性高出3倍、女性高出2.5倍。长期大量食用肉制品缺少蔬菜谷物的摄入，会使结肠癌危险增加。而长期进食动物内脏等高胆固醇食物，将大大增加大肠癌的风险。

　　农兵表示，消化道肿瘤较高的死亡率同患者获得诊断时的分期较晚有很大关系，早发现，早诊断、早治疗是提高治愈率的根本要素，绝大多数的肿瘤通过早诊早治，均能获得良好的治疗效果。他建议普通人群40岁以下的可5-10年做一次内镜检查，而40岁以上的，尤其是患有息肉，溃疡病并有家族遗传基因等高危人群体检密度则要更高些，建议1-3年一次。由于消化道癌早期并无明显特异性，如出现消瘦、便血、腹包块等症状，要及时就诊。（庞娟）